Boek
Nederlands
Titel
Chop chop
Auteur
Simon Wroe
Vertaler
Ton Heuvelmans
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Chop chop
Editie
1
Uitgever
Amsterdam: De Arbeiderspers, 2015
311 p.
ISBN
9789029588959 (paperback)
Andere talen:

Besprekingen

Zout op de ijsklontjes

Voor wie graag eet en net zo graag leest over eten liggen er interessante romans in de boekhandel.

1

Journalist Simon Wroe is een voormalige chef-kok. Met de roman Chop chop stond hij op de shortlist van de Costa First Novel Award 2014. Terecht, zo blijkt uit dit debuut dat bruist van het enthousiasme. Monocle is commis bij het Londense restaurant The Swan. Helemaal onderaan op de ladder staat hij: dweilen, uien snipperen en sjouwen zijn zijn deel. Monocle is een schuchtere boekenwurm. Hij nam het baantje enkel uit geldnood en ontdekt het volgende: 'Een handeling waar Dostojevski dertig pagina's voor nodig had, wordt hier binnen dertig seconden gefikst'. Wroe is niet de eerste die schrijft over wat er achter de schermen van een toprestaurant gebeurt, maar hij doet het met verve. Zijn toon is satirisch en toch is zijn liefde voor de keuken en het personeel voelbaar. Op de eerste bladzijden vrees je dat Dave de Racist en Ramilov typetjes zullen blijven, maar dat is niet zo. Vooral Ramilov, de vulgariteiten spuiende en flirtende Albanees, is een prachtpersonage.

The Swa…Lees verder

Na de dood van zijn broer Sam, die aan hemofilie leed en de lievelingszoon van hun vader was, kan de verteller met zijn studie Engelse literatuur geen werk vinden en komt in de financiële problemen. In arren moede neemt hij de enige baan aan die hij kan krijgen en gaat werken in de keuken van een eetcafé in Camden Town, voorstad van Londen. Daar moet hij onderaan beginnen en werkt hij samen met een kleurrijke keukenploeg die bestaat uit onder anderen de racistische Dave, de geschifte patissier Dibden en de mooie Harmony, op wie hij verliefd wordt. Als het bewind van de strenge chef-kok en bullebak Bob uit de hand loopt en zijn egocentrische vader ook nog eens bij hem komt wonen omdat hij wil scheiden, grijpen zijn collega’s in. De Britse culinair journalist (1983) die zelf werkte als chef-kok, debuteert met deze voor 'Costa First Novel Award 2014' genomineerde roman. Heel geestig geeft hij een levendig beeld van de kleurrijke keukenploeg die gaandeweg een hecht team wordt. De rommelig…Lees verder