Boek
Nederlands

De beste burgers : 40 heerlijke recepten

Martin Kintrup (auteur), Wolfgang Schardt (fotograaf)
+1
De beste burgers : 40 heerlijke recepten
×
De beste burgers : 40 heerlijke recepten De beste burgers : 40 heerlijke recepten

De beste burgers : 40 heerlijke recepten

Martin Kintrup (auteur), Wolfgang Schardt (fotograaf)
De beste burgers: 40 heerlijke recepten

Bonanza, Pullman, Vissenkop of toch liever Green Hell? Liefhebbers
van zelfgemaakte burgers gaan gouden tijden tegemoet!
Martin Kintrup neemt je met deze 40 fantastische recepten mee
op een reis door de wereld van foodtrucks en festivals. Niet alleen
de burgers zelf komen aan bod maar ook de perfecte bijgerechten
als bijvo
Onderwerp
Snacks, Hamburgers
Titel
De beste burgers : 40 heerlijke recepten
Auteur
Martin Kintrup
Fotograaf
Wolfgang Schardt
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Burgergold
Uitgever
Baarn: Forte Culinair, © 2017
137 p. : ill.
ISBN
9789491853166 (hardback)

Besprekingen

Dit boek gaat niet over hamburgers maar over culiburgers en dat is een wezenlijk verschil. De culiburgers worden helemaal zelf gemaakt. Het broodje is uit eigen keuken en het gehakt wordt zelf gedraaid. Iedere culiburger in dit boek is een klein kunstwerk en met zorg samengesteld. De culiburger is niet alleen geïnspireerd door de Amerikaanse cultuur maar ook door de mediterrane en Aziatische keuken. Er zijn culiburgers met rundvlees maar ook met pulled pork, lamsvlees, vis, kaas, vegetarisch en zelfs vegan. De burgers hebben prachtige namen als Viva Zapata!, Waikiki beach, Flower power, Terug naar de kust, en Cyprus: 12 points. Bij ieder recept wordt een extra tip om te variëren of een advies wat je erbij kunt drinken gegeven. Er staat zelfs een zoete burger in met fruit en limoenroom. Na veertig recepten voor bijzondere culiburgers is er nog een hoofdstuk Best Buddies met sauzen, bijgerechten en salades. Het register aan het einde van het boek had uitgebreider gekund maar de zeer sm…Lees verder