Boek
Nederlands

Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen

Karin Stöttinger (auteur), Gabriele Gugetzer (medewerker), Julia Stix (fotograaf)
+1
Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen
×
Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen

Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen

Karin Stöttinger (auteur), Gabriele Gugetzer (medewerker), Julia Stix (fotograaf)
Eenvoudige recepten voor de Italiaanse, Aziatische en Mexicaanse keuken.
Onderwerp
Gerechten, Snacks
Titel
Wrap'n'roll : de lekkerste wereldgerechten vullen, inpakken & rollen
Auteur
Karin Stöttinger
Medewerker
Gabriele Gugetzer
Fotograaf
Julia Stix
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Gefüllt, gewickelt, gerollt : Sommerrollen, Ravioli, Dim Sum, Wraps, Tacos & Co
Uitgever
Baarn: Forte Culinair, © 2018
191 p. : ill.
ISBN
9789462501966 (hardback)

Besprekingen

De Duitse schrijfster heeft als doel om met dagelijkse ingrediënten internationale gerechten (Mexicaans, Italiaans en Aziatische) en gerechten met eetbare verpakking (zoals inrollen, vullen of inpakken) te maken. De eerste vijf bladzijden geven zeer korte uitleg over enkele ingrediënten, inkoop en bewaren. De landen-hoofdstukken worden ingeleid met foto’s en enige culinaire kenmerken. Bij alle recepten staan het aantal stuks, een duidelijke ingrediëntenlijst en receptuur. Soms met een kleine aanvulling wat betreft een niet alledaags ingrediënt of illustratie om het vullen uit te leggen. De sausrecepten zijn veelal een aanvulling bij de gerechten. De vele aantrekkelijke foto’s tonen het eindresultaat. De indeling van sommige recepten is onduidelijk (sushi bij Italiaanse keuken). Bevat receptenregister en korte omschrijving van de medewerkers. Een kookboek met meer mogelijkheden als je de voorgestelde indeling loslaat. Verzorgde uitgave, gedrukt op mat papier met leeslint.