Boek
Nederlands

Muesli & granola

Catherine Kluger (auteur)
+1
Muesli & granola
×
Muesli & granola Muesli & granola

Muesli & granola

Catherine Kluger (auteur)
Muesli & granola staat vol inspiratie voor de heerlijkste ontbijtjes en tussendoortjes op basis van noten, granen, zaden en pitten. Het boek beschrijft verschillende zoete en hartige mixen en diverse recepten voor repen, muffins en taarten. Voorin staat een uitleg over de verschillende ingrediënten die je voor je muesli en granola kunt gebruiken en waarmee je eindeloos kunt variëren. Denk aan
Titel
Muesli & granola
Andere titel
Muesli en granola
Auteur
Catherine Kluger
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Granola
Uitgever
Haarlem: Becht, 2019
70 p. : ill.
ISBN
9789023016083 (hardback)

Besprekingen

Recepten voor het zelf maken van granola-mengsels waarbij in de inleiding bij 'Tips en trucs' wordt aangegeven dat, wanneer het mengsel niet wordt gezoet en geroosterd, het muesli is. Vooraf heel kort uitleg over ingrediënten en de bereiding. Dan veertien recepten voor zoete en vijf voor hartige granolamengsels, gevolgd door dertien (bak)recepten voor muffins, gebak met zoet en met hartig taartdeeg, repen en meer. Er wordt veel gebruik gemaakt van allerlei noten, diverse graanvlokken, zaden en pitten, gedroogde vruchten; de meeste granolamengsels zijn voor zeven-tien 'ontbijtjes'. Aantrekkelijk ogend boek met mooie foto’s, inspelend op de hedendaagse trends van gezonde granen, noten en natuurlijk zoet. Maar er mankeert wel wat aan: de informatie over ingrediënten is miniem en vaak onvolledig dan wel incorrect. De recepten vertellen minder dan wat op de foto's staat en de vertaling laat veel te wensen over. Alles doet wat amateuristisch aan, behalve de kwaliteit van de foto’s. Voorin e…Lees verder