In dit boek laat de Vlaamse herboriste, aromatherapeute en theekenner Ann Vansteenkiste je kennismaken met alles wat met thee te maken heeft, van het groeiproces van de blaadjes en de productie tot het eindresultaat. In de uitgebreide en wetenschappelijk gefundeerde inleiding geeft ze onder andere uitleg over wat men onder thee verstaat, de theeplant en theetuin, en de verschillende soorten. Vervolgens gaat de auteur dieper in op de kwaliteitscriteria, de geschiedenis van de producerende theelanden en de vele legendes rond thee. Daarna volgt een praktisch deel over het theezetten zelf, met informatie over het belang van degelijk water, de theepot en filter, het aankopen en bewaren van thee etc. Verder is er nog informatie over de heilzame werking van thee en over de theeceremonie (in Japan, China en Engeland). Ten slotte brengt de auteur verslag uit over haar trektochten onder andere in China, langs theeplantages, het museum van Chinese kruiden en een driehonderd jaar oud theehuis. Met bronvermelding. Een boeiend naslagwerk. Kolommendruk, verlucht met kaderteksten en kleurenfoto's. Verberg tekst