Boek Nederlands

Cocktail a night

Andy De Brouwer (auteur), Michel Borsy (auteur)

Cocktail a night

Andy De Brouwer (auteur), Michel Borsy (auteur)
Het perfecte glas, het juiste materiaal en kwaliteitsvolle ingrediënten, meer is er niet nodig om een lekkere cocktail te maken. Andy De Brouwer is je perfecte gids in deze wondere wereld. Natuurlijk staan er enkele klassiekers op het menu, maar in 'Cocktail a night' vind je vooral buitengewone en verrassende drankjes. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Hot Oxtail Jenever, een Anti-Hangover Muesli
Titel
Cocktail a night
Auteur
Andy De Brouwer Michel Borsy
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: Manteau, 2016
143 p. : ill.
ISBN
9789022333099 (hardback)

Besprekingen

Een keukenchef en een sommelier schreven samen dit boek over cocktails. Geen gewoon cocktailboek want zij gebruiken geen industrieel gestookte alcohol of kant-en-klare sappen of siropen. De cocktails zijn zo suikervrij en gezond als mogelijk is. De schrijvers gebruiken ook 'edele vochten' die normaal gesproken worden weggegooid zoals het vocht van schaaldieren, de wei van kaas of sap van vers fruit en groente; daarnaast gebruiken ze uitsluitend premium alcohol. Veel van de cocktails kunnen een gerechtje in een menu vervangen. Eigenlijk is het een boek met vloeibare gerechten en funky hapjes. Het boek start met tips en benodigdheden. De cocktails die daarna worden beschreven, zijn wezenlijk anders dan die in andere boeken. Ook de alcoholvrije cocktails mogen er zijn. Bij iedere cocktail staat het recept van een bijpassend hapje dat ook niet bepaald gewoon genoemd kan worden. Cocktails mogen zich verheugen in een toenemende belangstelling en wie zijn gasten wil verrassen op een bijzonde…Lees verder